
Origin
店裡的一碗,是紅騷的起點
紅騷最早面對的是每天進店吃飯的客人。一碗羊肉麵要讓人記得,靠的不是一句口號,而是湯、肉、麵與熱度在同一個時間到位。
Point Of View
這一頁只記錄目前能確認的事:店裡的一碗羊肉麵、能帶回家加熱的真空包,以及我們希望顧客清楚理解的食用方式。

Origin
紅騷最早面對的是每天進店吃飯的客人。一碗羊肉麵要讓人記得,靠的不是一句口號,而是湯、肉、麵與熱度在同一個時間到位。

Turning Point
我們也希望,想在家裡享用的人,能用自己的節奏把這份味道準備上桌。於是紅騷開始思考,如何把店裡熟悉的湯與羊肉,轉成適合帶回家加熱的商品。

Craft
紅騷的產品核心,是紅燒湯底、羊肉份量與加熱後的口感。從店裡現吃到家用商品,最重要的是讓顧客知道怎麼保存、怎麼加熱、怎麼把一包湯變成一餐。

Home Table
店裡的一碗,是即刻上桌;家裡的一包,是把時間留給自己。真空包讓湯與肉先準備好,顧客可以依照家裡的習慣加入麵、青菜、白飯或其他配料。
Future
紅騷接下來要做的,不只是把商品賣出去,而是讓顧客每次打開、加熱、上桌時,都能清楚知道這包產品該怎麼吃、怎麼保存、怎麼完成一餐。
Next
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